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香菇烧肉丸子

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发表时间 2017-06-10   来源:我要美食网   编辑:web
    过年的时候做了一部分肉丸子,无论是煲汤喝红烧都很鲜美,这次配上香菇一起荤素搭配更美味营养,是一道很鲜美的家常菜

    食材明细

    • 肉丸子 200克
    • 鲜香菇 80克
    • 胡萝卜 50克
    • 20毫升
    • 鲜味汁 15毫升
    • 青蒜 2根
    • 黄酒 10毫升
    • 香油 适量

    香菇烧肉丸子的做法步骤

    • 香菇烧肉丸子的做法步骤:1
      1
      准备香菇,胡萝卜和肉丸子
    • 香菇烧肉丸子的做法步骤:2
      2
      青蒜洗净后把叶子和蒜白切碎后分开,准备美极鲜味汁
    • 香菇烧肉丸子的做法步骤:3
      3
      热锅加热油,油温7分热加入蒜白爆香
    • 香菇烧肉丸子的做法步骤:4
      4
      再把胡萝卜香菇倒入煸炒出香味
    • 香菇烧肉丸子的做法步骤:5
      5
      倒入少许料酒煸炒均匀
    • 香菇烧肉丸子的做法步骤:6
      6
      倒入鲜味汁
    • 香菇烧肉丸子的做法步骤:7
      7
      加入少许开水大火边烧边收汁
    • 香菇烧肉丸子的做法步骤:8
      8
      等汁水差不多收干的时候,加入香油煸炒均匀后熄火出锅
    • 香菇烧肉丸子的做法步骤:9
      9
      上桌

    小窍门

    1.各家的口味不同,请按照自家的口味调味
    2.美极鲜酱油非常的鲜美,所以不要再加鸡精了
    3.加入少许黄酒能去掉菌菇的味道
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    骨汤:2200克、红薯淀粉:600克、肉:250克、葱姜:适量、蒜泥:适量、生抽:适量、盐:适量、鸡精:适量、香油:一勺、

    香菇烧肉丸子

    肉丸子:200克、鲜香菇:80克、胡萝卜:50克、油:20毫升、鲜味汁:15毫升、青蒜:2根、黄酒:10毫升、香油:适量、

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