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芦笋莲藕炖鸡块

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发表时间 2017-06-12   来源:我要美食网   编辑:web
    我们家吃饭习惯顿顿有汤。(除了早饭)
    这个汤,可以是简单的番茄蛋汤,或者冬瓜毛豆汤,还可以是鱼汤-----更可以是鸡汤。
    没有时间,就做的简单些,有时间则可以慢炖细煲,就如今天这锅“芦笋莲藕炖鸡汤”
    今天把冰箱里的一块草鸡腿取了出来,配上莲藕,胡萝卜与芦笋,就是一锅缤纷夏日的养生汤。

    食材明细

    • 草鸡腿 500克
    • 莲藕 300克
    • 胡萝卜 80克
    • 芦笋 100克
    • 适量
    • 料酒 适量
    • 适量
    • 适量
    • 鸡精 适量

    芦笋莲藕炖鸡块的做法步骤

    • 芦笋莲藕炖鸡块的做法步骤:1
      1
      准备食才
    • 芦笋莲藕炖鸡块的做法步骤:2
      2
      芦笋洗净切段,胡萝卜与莲藕去皮,洗净切片待用
    • 芦笋莲藕炖鸡块的做法步骤:3
      3
      鸡腿解冻,洗净切块,放开水焯一下捞出.
    • 芦笋莲藕炖鸡块的做法步骤:4
      4
      取砂锅,放入鸡块,加适量清水
    • 芦笋莲藕炖鸡块的做法步骤:5
      5
      放姜片,葱结,料酒
    • 芦笋莲藕炖鸡块的做法步骤:6
      6
      大火煮开,小火炖60分钟
    • 芦笋莲藕炖鸡块的做法步骤:7
      7
      放下莲藕
    • 芦笋莲藕炖鸡块的做法步骤:8
      8
      放下胡萝卜,大火煮开,小火炖15分钟
    • 芦笋莲藕炖鸡块的做法步骤:9
      9
      放下芦笋
    • 芦笋莲藕炖鸡块的做法步骤:10
      10
      加盐,炖5分钟左右
    • 芦笋莲藕炖鸡块的做法步骤:11
      11
      撇去浮油,捞去葱结,加些鸡精即可。

    小窍门

    1.芦笋很容易熟,所以最后放。

    2.水要一次加足.

    3.鸡精可以不用加。
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