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竹蔗马蹄红萝卜煲羊肉

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发表时间 2017-06-12   来源:我要美食网   编辑:web

    食材明细

    • 羊肉 2斤
    • 一小块切片
    • 纪子 十来颗
    • 沙仁 三颗
    • 香叶 三四片
    • 山楂干 几片
    • 适量
    • 白酒 四小勺
    • 两小勺

    竹蔗马蹄红萝卜煲羊肉的做法步骤

    • 竹蔗马蹄红萝卜煲羊肉的做法步骤:1
      1
      先把大料放在温水里泡一下让它们出味,然后煮开~
    • 竹蔗马蹄红萝卜煲羊肉的做法步骤:2
      2
      羊肉切块放锅里~
    • 竹蔗马蹄红萝卜煲羊肉的做法步骤:3
      3
      竹蔗马蹄红萝卜去皮切块~
    • 竹蔗马蹄红萝卜煲羊肉的做法步骤:4
      4
      羊肉冷水入锅~
    • 竹蔗马蹄红萝卜煲羊肉的做法步骤:5
      5
      撇掉浮血浮油~
    • 竹蔗马蹄红萝卜煲羊肉的做法步骤:6
      6
      捞出肉冷一下~
    • 竹蔗马蹄红萝卜煲羊肉的做法步骤:7
      7
      大料水开了把羊肉下锅,煮半个小时后下三四勺白酒和白醋~
    • 竹蔗马蹄红萝卜煲羊肉的做法步骤:8
      8
      羊肉煮一个小时后把竹蔗马蹄红萝卜一起放入再煲半小时~
    • 竹蔗马蹄红萝卜煲羊肉的做法步骤:9
      9
      起锅时可以按个人口味加点胡椒粉更可口~

    小窍门

    羊肉属于温补,加入了竹蔗马蹄红萝卜就刚好可以互补,也可以令汤更清甜,白醋和山楂都可以去羊肉的膻味也可以令肉更快的变软,家里有老人和小孩可以试一下这种煮法~
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