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我要美食网 > 烘焙 >橙皮吐司
发表时间 2017-06-13   来源:我要美食网   编辑:web
    我很喜欢吃什么橙子橘子柚子之类的柑橘类水果,因为酸酸甜甜的很好吃,而且光皮的气味就很好闻,现在正好是橙子的季节,大冬天的橙子又大又甜,当然我没少吃~
    吃完之后就会有很多橙皮,为了利用起来橙皮的香味,咱们做个大吐司把!

    食材明细

    • 橙皮 适量
    • 高筋粉 290g
    • 清水 190g
    • 黄油 25g
    • 砂糖 15g
    • 食盐 4g
    • 酵母 4g

    橙皮吐司的做法步骤

    • 橙皮吐司的做法步骤:1
      1
      橙皮用小刀刮去里面的白色
    • 橙皮吐司的做法步骤:2
      2
      一直刮到白色的全被刮掉,剩下很薄的透明橘黄色橙皮为止
    • 橙皮吐司的做法步骤:3
      3
      然后剪成条状,清水冲洗一下
    • 橙皮吐司的做法步骤:4
      4
      用热水泡上半个小时
    • 橙皮吐司的做法步骤:5
      5
      用一小半的温水把酵母化开
    • 橙皮吐司的做法步骤:6
      6
      酵母水倒进面包桶里面,然后放进去砂糖
    • 橙皮吐司的做法步骤:7
      7
      然后加进去面粉,和剩余的材料,泡橙皮的水也加进去,橙皮加到果料盒子里面
    • 橙皮吐司的做法步骤:8
      8
      打开一个面包的程序
    • 橙皮吐司的做法步骤:9
      9
      然后等第一次醒面的时候加进去黄油
    • 橙皮吐司的做法步骤:10
      10
      揉面揉完的时候把面包桶拿出来,取出来面包搅拌刀,下面如图垫上锡纸
    • 橙皮吐司的做法步骤:11
      11
      发酵的时候上面盖上湿布
    • 橙皮吐司的做法步骤:12
      12
      烘烤的时候照旧用纱布卷起来垫好即可!
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