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我要美食网 > 烘焙 >酸奶方包
发表时间 2017-06-16   来源:我要美食网   编辑:web
    酸奶做出来的面包超软,口感也好,不会特甜,也不油腻。

    食材明细

    • 高筋面粉 200克
    • 白砂糖 30克
    • 酵母 3克
    • 酸奶 100克
    • 黄油 15克

    酸奶方包的做法步骤

    • 酸奶方包的做法步骤:1
      1
      酸奶放进面包机桶加入白砂糖和面粉,酵母揉至成形后加入黄油再揉20分钟
    • 酸奶方包的做法步骤:2
      2
      取出放进保鲜碗,封上保鲜袋放进冰箱冷藏一夜
    • 酸奶方包的做法步骤:3
      3
      第二天从冰箱取出放置室温松弛15分钟
    • 酸奶方包的做法步骤:4
      4
      面团整个擀成牛舌状自上往下卷起来,成品如图
    • 酸奶方包的做法步骤:5
      5
      放置方形面包模内发至九分满
    • 酸奶方包的做法步骤:6
      6
      发酵完毕入烤箱上下火180度烤40分钟

    小窍门

    冰箱低温发酵做出来的面包更加松软哦
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