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我要美食网 > 烘焙 >坚果方面包
发表时间 2017-06-25   来源:我要美食网   编辑:web
    这道菜背后的故事~(选填)这道菜背后的故事~:面包是我们平时最常吃的早点和夜宵,他可以做成各式各样的花型,不仅好吃,味道也非常好,今天,我就给大家用坚果做了这款面包,非常好吃,大家可以试试哦。

    食材明细

    • 牛奶 240毫升
    • 鸡蛋 一个
    • 40克
    • 2克
    • 高筋面粉 440克
    • 干酵母 5克
    • 黄油 50克
    • 坚果 适量

    坚果方面包的做法步骤

    • 坚果方面包的做法步骤:1
      1
      面包桶内放上牛奶,鸡蛋,对角线放入盐和糖,再放入面粉,上面放入干酵母
    • 坚果方面包的做法步骤:2
      2
      一个程序后,放入黄油,再进行2个程序的揉面
    • 坚果方面包的做法步骤:3
      3
      之后,在桶内进行第一次发酵30-40分钟
    • 坚果方面包的做法步骤:4
      4
      从面包桶内拿出排气后,放入坚果,充分揉匀后
    • 坚果方面包的做法步骤:5
      5
      分成2个均匀的面团
    • 坚果方面包的做法步骤:6
      6
      【这时预热烤箱40度10分钟左右】把磨具四周涂上橄榄油,以便烤好后粘连,不好脱模
    • 坚果方面包的做法步骤:7
      7
      2个面团分别放入模具中,用手按模具形状进行整形
    • 坚果方面包的做法步骤:8
      8
      之后,喷上水,以防止发酵时开裂
    • 坚果方面包的做法步骤:9
      9
      放入烤箱40度,40分钟左右进行发酵
    • 坚果方面包的做法步骤:10
      10
      面团发至2倍大时,表面再抹上一层黄油或橄榄油,食用油也可以,这样到最后出炉的时候,面包表面会更松软,口感也好;这是有一次,油多了一点,我就顺手涂在面包表面,没想到,效果出奇的好,大家可以不涂抹蛋液,涂油试试哦
    • 坚果方面包的做法步骤:11
      11
      再放入烤箱160度25分钟
    • 坚果方面包的做法步骤:12
      12
      25分钟后,烤好的方面包,是否非常诱人啊
    • 坚果方面包的做法步骤:13
      13
      脱模后,放到晒网上,凉后就可以和家人一起享用了。

    小窍门

    丝巾温馨提示:1.各家烤箱型号,温度不同,所以烤的时候多观察。2.因为磨具的特殊性,比较高,所以我放到烤箱最下层。
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